{"id":1006377,"date":"2019-01-04T19:54:48","date_gmt":"2019-01-04T19:54:48","guid":{"rendered":"https:\/\/onyxcentersource.com\/blog\/el-verde-es-el-estandar-de-oro-para-las-reuniones-y-eventos-de-2019\/"},"modified":"2019-01-04T19:54:48","modified_gmt":"2019-01-04T19:54:48","slug":"el-verde-es-el-estandar-de-oro-para-las-reuniones-y-eventos-de-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/onyxcentersource.com\/es\/blog\/el-verde-es-el-estandar-de-oro-para-las-reuniones-y-eventos-de-2019\/","title":{"rendered":"El verde es el est\u00e1ndar de oro para las reuniones y eventos de 2019"},"content":{"rendered":"<div class=\"vgblk-rw-wrapper limit-wrapper\">Como demuestra la reacci\u00f3n contra los residuos pl\u00e1sticos, como las pajitas, los consumidores son cada vez m\u00e1s conscientes de c\u00f3mo sus decisiones de compra pueden afectar al medio ambiente. Para los organizadores de reuniones y eventos, esto significa pensar en c\u00f3mo tomar decisiones ambientalmente sostenibles y minimizar los residuos. <\/p>\n<p>El cuarenta y uno por ciento de los residuos va a la basura y solo el treinta y cinco por ciento se recicla, seg\u00fan la <a href=\"https:\/\/www.eventmanagerblog.com\/sustainable-event-management\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">especialista en sostenibilidad Shawna McKinley<\/a>. Esto significa que una conferencia media de 3 d\u00edas con 1.000 asistentes genera 5.600 kg (m\u00e1s de 12.345 libras) de basura, y 3.480 kg (7.672 libras) de esa cantidad terminan en un vertedero. <\/p>\n<p>Los asistentes a reuniones y eventos esperan ahora eventos m\u00e1s sostenibles, y los hoteles y organizadores buscan soluciones que tengan una alta calificaci\u00f3n en sostenibilidad pero que no comprometan la experiencia de M&#038;E ni agoten el presupuesto.<\/p>\n<p>He aqu\u00ed 6 enfoques ecol\u00f3gicos que los hoteles deber\u00edan considerar implementar en 2019:<\/p>\n<h2>Elimine el pl\u00e1stico, pero no en los vertederos<\/h2>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11544 size-medium\" style=\"padding: 10px 20px 20px 0; float: left;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/straws.jpg\" alt=\"pajitas de pl\u00e1stico\" width=\"270\" height=\"270\"><a href=\"http:\/\/newsroom.hilton.com\/corporate\/news\/hilton-calls-time-on-plastic-straws\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Hilton<\/a> anunci\u00f3 que eliminar\u00eda las pajitas de pl\u00e1stico en todas sus propiedades, y las botellas de agua de pl\u00e1stico en algunas regiones, para finales de 2018. La cadena hotelera no es la \u00fanica que intenta minimizar el uso del pl\u00e1stico: <a href=\"http:\/\/www.looptt.com\/content\/going-green-staying-these-five-hotels-can-help-environment\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Marriott International y Hyatt Regency<\/a> tambi\u00e9n eliminar\u00e1n categor\u00edas de pl\u00e1stico de un solo uso. <\/p>\n<p>Los envases de pl\u00e1stico para alimentos y los recipientes para servir, los utensilios y las pajitas pueden sustituirse por art\u00edculos que no necesiten desecharse o que puedan compostarse. En lugar de ofrecer agua embotellada, instale estaciones de bebidas con vasos reutilizables. <\/p>\n<p>Deshacerse del pl\u00e1stico en los eventos puede acabar siendo beneficioso tanto para el medio ambiente como para los organizadores y los establecimientos; ahorrar dinero a largo plazo mediante la reutilizaci\u00f3n de vasos y utensilios es una inversi\u00f3n inicial que dar\u00e1 sus frutos con creces en ahorros futuros.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><\/h2>\n<h2>Gestione el desperdicio de alimentos<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11544 size-medium\" style=\"padding: 10px 20px 20px 0; float: right;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/compost.jpg\" alt=\"Conservar y compostar alimentos en hoteles\" width=\"270\" height=\"270\">Todo el mundo quiere ofrecer un buen despliegue, pero gran parte de esa comida suele acabar en la basura al final de un evento. Espere que los organizadores pregunten sobre la <a href=\"https:\/\/www.specialevents.com\/catering\/tips-cut-food-waste-events\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">gesti\u00f3n del desperdicio de alimentos<\/a> y la pol\u00edtica de su hotel para gestionarlo. <\/p>\n<p>Los consejos clave:<\/p>\n<ul>\n<li>Reduzca la cantidad de buf\u00e9s que ofrece porque pueden aumentar el desperdicio de alimentos<\/li>\n<li>As\u00f3ciese con un banco de alimentos local o una organizaci\u00f3n de servicios sociales que pueda redistribuir las sobras a quienes las necesiten<\/li>\n<li>Identifique los residuos de cocina que pueden transformarse en nuevos productos alimenticios<\/li>\n<li>Establezca una pol\u00edtica de compostaje<\/li>\n<\/ul>\n<p>Puntos extra si el centro de conferencias tiene <a href=\"https:\/\/edition.cnn.com\/travel\/article\/hotels-that-grow-their-own-food\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">su propio jard\u00edn<\/a> donde el compost pueda utilizarse para mejorar el suelo.<\/p>\n<p>Un ejemplo de marca hotelera que se centra en el desperdicio de alimentos es Hilton Hotels, que ha estado experimentando con la <a href=\"https:\/\/www.environmentalleader.com\/2017\/12\/rethinking-food-waste-qa-hiltons-max-verstraete\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos<\/a> en todas sus propiedades internacionales, incluyendo porciones m\u00e1s peque\u00f1as, pedidos de alimentos m\u00e1s precisos, reutilizaci\u00f3n, donaci\u00f3n e incluso la instalaci\u00f3n de digestores de residuos alimentarios. Diferentes tipos de digestores descomponen los residuos biodegradables en agua y compost, que luego pueden utilizarse para el paisajismo e incluso para obtener energ\u00eda. <\/p>\n<p>Un reciente <a href=\"https:\/\/hotelkitchen.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">proyecto piloto<\/a> de la AHLA y el World Wildlife Fund, con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Rockefeller, ayud\u00f3 a los hoteles a disminuir el desperdicio de alimentos mediante la implementaci\u00f3n de una serie de actividades, como la formaci\u00f3n del personal, la clasificaci\u00f3n de residuos y la donaci\u00f3n de alimentos. Los <a href=\"https:\/\/www.smartmeetings.com\/magazine_article\/prevent-food-waste\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">resultados<\/a> del piloto revelaron que los residuos disminuyeron un 10 % y el ahorro de costes aument\u00f3 m\u00e1s de un 3 %. <\/p>\n<h2>Prescinda del papel tanto como sea posible<\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11544 size-medium\" style=\"padding: 10px 20px 20px 0; float: left;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/paper.jpg\" alt=\"Elimine el papel en reuniones y eventos\" width=\"270\" height=\"270\">Los check-ins digitales no son solo una magn\u00edfica comodidad en reuniones y eventos, tambi\u00e9n ahorran papel. Pero gran parte del material de una conferencia media todav\u00eda se imprime y luego se desecha tras el evento. Las <a href=\"https:\/\/www.corporatemeetingsnetwork.ca\/2018\/03\/13\/digital-vs-paper-will-win-battle-meetings-communication\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aplicaciones para conferencias<\/a> son cada vez m\u00e1s populares, y son a la vez c\u00f3modas y sin papel. <\/p>\n<p>En la oficina, esto significa deshacerse de ese sistema de pago heredado dependiente del papel para reuniones y eventos y cambiar a una plataforma basada en la nube que proporcione un ahorro de costes a largo plazo para las operaciones. Las Fintech han avanzado mucho para apoyar las iniciativas ecol\u00f3gicas en el \u00e1mbito de los pagos, incluyendo la plataforma de pago para <a href=\"https:\/\/onyxcentersource.com\/group-management\/\">reuniones y eventos basada en la nube, GroupPay<\/a>, pionera en el sector de Onyx CenterSource. Cambiar a una plataforma de pago automatizada y consolidada no solo alivia muchas de las tareas manuales y el tiempo asociados al pago, sino que es bueno para su negocio (se acabaron los cheques de papel que devoran \u00e1rboles) y sus beneficiarios y el planeta agradecer\u00e1n menos viajes en coche al banco.  <\/p>\n<h2>Encuentre formas inteligentes de conservar el agua<\/h2>\n<p>Cuando Ciudad del Cabo estuvo en peligro de quedarse sin agua a principios de este a\u00f1o, los hoteles se apresuraron a intervenir con <a href=\"https:\/\/www.theguardian.com\/world\/2018\/may\/04\/back-from-the-brink-how-cape-town-cracked-its-water-crisis\">acciones de ahorro de agua<\/a> que no interrumpieron la experiencia de los hu\u00e9spedes, como limitar el tiempo de las duchas, instalar cabezales de ducha y grifos de bajo flujo, fomentar el uso de desinfectante de manos y lavar la ropa de cama con menos frecuencia.<\/p>\n<p>Aunque este es un ejemplo extremo de conservaci\u00f3n del agua, minimizar el uso de agua de los hu\u00e9spedes se ha convertido en una prioridad para los hoteles y centros de eventos que se encuentran en climas propensos a la sequ\u00eda, como California. Los sistemas de agua del <a href=\"https:\/\/www.argonauthotel.com\/eco-friendly.aspx\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Argonaut Hotel<\/a> de San Francisco reducen el uso anual de agua en un 15 %, el <a href=\"https:\/\/www.smartmeetings.com\/news\/107762\/hotels-reduce-water-usage\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">InterContinental<\/a> San Francisco tiene inodoros y grifos de bajo flujo, y el <a href=\"https:\/\/www.ssfconf.com\/green-meetings\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">South San Francisco Conference Center<\/a> ha replantado sus jardines con especies resistentes a la sequ\u00eda. <\/p>\n<h2>Los tejados solares ahorran de m\u00e1s de una forma<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11544 size-medium\" style=\"padding: 10px 20px 20px 0; float: right;\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/solar.jpg\" alt=\"Tejado solar que se a\u00f1ade a un edificio\" width=\"270\" height=\"270\">A principios de este a\u00f1o, el <a href=\"https:\/\/www.lacclink.com\/news\/detail\/los-angeles-plugs-in-largest-solar-array-on-municipally-owned-convention-center\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de Convenciones de Los \u00c1ngeles<\/a> aument\u00f3 sus megavatios con una nueva matriz solar, una colecci\u00f3n de 6.228 paneles solares en su tejado, elevando el total a 2,58 megavatios y generando suficiente energ\u00eda anual para cubrir casi el 20 % del consumo del Centro. El Centro cuenta incluso con un <a href=\"http:\/\/kiosk.datareadings.com\/WUCoE3Ix\/overview?slideshow=true\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">panel de control<\/a> que muestra la energ\u00eda generada y las credenciales ambientales de su proyecto solar. <\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/www.hotelmanagement.net\/tech\/how-solar-panels-generate-financial-savings\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">hoteles que instalaron paneles solares en el tejado<\/a> ahorraron dinero r\u00e1pidamente en energ\u00eda, otro argumento a favor de la energ\u00eda verde.<\/p>\n<h2>Piense en verde para sus compras<\/h2>\n<p>La compra verde es una pol\u00edtica de adquisici\u00f3n de suministros que son buenos para el planeta. El Centro de Convenciones Henry B. Gonz\u00e1lez en San Antonio, Texas, practica la <a href=\"https:\/\/www.sahbgcc.com\/About-Us\/Environment#171741811-green-purchasing\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">compra verde<\/a>, lo que significa comprar productos reciclables, compostables y reutilizables, como productos de limpieza ecol\u00f3gicos, toallas fabricadas con materiales de origen reciclado y bolsas de basura biodegradables. <\/p>\n<p>Como l\u00edderes de la hosteler\u00eda, todos debemos poner de nuestra parte para apoyar un medio ambiente m\u00e1s ecol\u00f3gico. Un coste inicial hoy podr\u00eda ser una inversi\u00f3n a largo plazo en su propiedad que d\u00e9 sus frutos en el futuro, desde la conservaci\u00f3n del gasto innecesario hasta la b\u00fasqueda de nuevos <a href=\"https:\/\/onyxcentersource.com\/turn-guests-brand-advocates\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">defensores de marca para su hotel<\/a>. <\/p>\n<p>\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 haciendo usted para conservar nuestro planeta desde una perspectiva de hosteler\u00eda? Cu\u00e9ntenoslo en los comentarios. <\/p><\/div>\n<p><!-- .vgblk-rw-wrapper --><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Como demuestra la reacci\u00f3n contra los residuos pl\u00e1sticos, como las pajitas, los consumidores son cada vez m\u00e1s conscientes de c\u00f3mo sus decisiones de compra pueden afectar al medio ambiente. Para los organizadores de reuniones y eventos, esto significa pensar en c\u00f3mo tomar decisiones ambientalmente sostenibles y minimizar los residuos. 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