Wie können Unternehmen im Gastgewerbe die Macht von Big Data nutzen?

„Ohne Big-Data-Analysen sind Unternehmen blind und taub und bewegen sich im Web wie Rehe auf einer Autobahn.“

– Geoffrey Moore

Dieses Zitat wurde vor über einem Jahrzehnt geäußert, ist aber heute relevanter denn je. Da die Welt digitaler und mobiler geworden ist, ist die Menge der geteilten Daten explodiert. Tatsächlich wird geschätzt, dass jeden Tag 2,5 Trillionen Bytes an Daten erzeugt werden – eine Zahl, von der erwartet wird, dass sie weiter wächst. Und obwohl die Datenübertragung hoch bleibt, lagen Gastgewerbeunternehmen in Bezug auf Datentechnologie und -management historisch gesehen hinter dem Trend. Um in einer zunehmend datenintensiven Zukunft erfolgreich zu sein, müssen Hoteliers und Agenturpartner sicherstellen, dass ihre Daten ordnungsgemäß strukturiert und die Managementpraktiken optimiert sind.

Was genau ist Big Data?

Das Wichtigste zuerst: Was meinen wir eigentlich, wenn wir von „Big Data“ sprechen?

Big Data kann als große Datensammlungen definiert werden, die im Laufe der Zeit wachsen und Komplexitäten in Bezug auf Volumen, Geschwindigkeit und Vielfalt aufweisen. Immer mehr Unternehmen – auch im Gastgewerbe – sammeln Kundendaten, Nutzungstrends und mehr, was zu einem exponentiellen Anstieg des Datenflusses führt.

Nach Erhalt all dieser Daten müssen Unternehmen sie nutzen. Viele Hoteliers und Agenturen nutzen diese Informationen in ihren täglichen Prozessen und tragen so zu Innovationen sowohl im Kundenservice als auch in internen Abläufen bei.

Personalisiertes Gästeerlebnis

Personalisierung bleibt für Verbraucher wichtig – so sehr, dass Unternehmen durch personalisierte Erlebnisse bis zu 40 % mehr Umsatz generieren können. Das bedeutet nicht immer vollständig maßgeschneiderte Erlebnisse für jeden Kunden – manchmal können einfache Integrationen und Interaktionen für Reisende einen großen Unterschied machen, wie zum Beispiel:

• Gespeicherte Aufenthaltspräferenzen: Bevorzugt ein Gast ein kühles Zimmer statt eines warmen? Kingsize-Bett oder Queensize-Bett? Erdgeschoss oder oberste Etage? Die Verfolgung dieser Präferenzen kann Planern und Hotels helfen, Reisen für ihre Gäste komfortabler zu gestalten und so zu höherer Zufriedenheit zu führen.
• Aktivitätsempfehlungen: Je vollständiger das Kundenprofil eines Reisenden ist, desto mehr können Sie Empfehlungen für Aktivitäten an den Reisezielen geben. Dies könnte bedeuten, Restaurantlisten für Personen bereitzustellen, die um Geburtstage und Jubiläen herum reisen, oder Freizeitparkpakete für diejenigen, die mit Kindern reisen.
• Feedback und Kundenservice: So sehr wir uns auch wünschen würden, dass jede Kundeninteraktion optimal verläuft, gibt es Fälle, in denen das Serviceniveau nicht ausreicht. Wenn Sie spezifisches Feedback von Kunden zu einer vergangenen Erfahrung erhalten, ist es entscheidend, das Problem und die Lösung zu dokumentieren, um sicherzustellen, dass die zukünftigen Erwartungen der Kunden übertroffen werden. Wenn beispielsweise eine Unterkunft die Rückmeldung erhält, dass ein Zimmer bei der Ankunft nicht vollständig gereinigt war, kann sie vor dem nächsten Besuch des Kunden eine gründlichere Reinigung einplanen, um zu zeigen, dass das Feedback verinnerlicht wurde.

Überwachung von Bestand und Ressourcen

Neben der Kundenerfahrung werden Daten auch von anderen Abteilungen intensiv genutzt, um Folgendes zu optimieren:

• Personalbesetzung: Die Aufrechterhaltung angemessener Personalstärken ist bereits ein Balanceakt, aber wenn unerwartete Ereignisse oder Szenarien auftreten, kann die Auswirkung verstärkt werden. Mit einem robusten Datensatz können Sie die Leistung rund um bestimmte Termine oder Ereignisse überprüfen und entsprechend Personal einsetzen, um sicherzustellen, dass die Kundenerfahrung nicht beeinträchtigt wird.
  (Hinweis: Wenn die Personalbesetzung eine ständige Herausforderung darstellt, können Partnerschaften helfen, Probleme zu mildern. Onyx unterstützt häufig Hotels und Agenturen dabei, Personalkapazitäten freizusetzen, indem wir administrative Aufgaben im Zusammenhang mit Provisionszahlungen übernehmen).
• F&B-Ausgaben: Übermäßige Ausgaben für Speisen und Getränke sind eine häufige Herausforderung, aber auch ein Mangel an Bestand, wenn dieser benötigt wird, kann Probleme verursachen. Durch die Verfolgung von Kauftrends – beispielsweise wie oft bestimmte Artikel bestellt werden oder wie oft es zu Bestellspitzen kommt – können Unternehmen sicherstellen, dass sie das Nötige kaufen, ohne unnötige Verschwendung zu verursachen.

Die Bedeutung von Datenhygiene

Bei so vielen Daten, die Ihrem Unternehmen zur Verfügung stehen, ist es unerlässlich, dass die Daten ordnungsgemäß gespeichert, strukturiert und verwaltet werden. Um dies zu erreichen, muss ein fortlaufender Datenhygieneprozess vorhanden sein. Datenhygiene ist ein fortlaufender Prozess der Bereinigung gesammelter Daten, um Genauigkeit und Integrität zu gewährleisten. Dazu gehören die Standardisierung von Benennungen, das Entfernen von Duplikaten und mehr. Dies stellt sicher, dass Sie die Vorteile von Daten nutzen und gleichzeitig viele der Konsequenzen mindern, die mit schlechten Daten einhergehen.

Vermeidung von Herausforderungen bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften

Der freie Informationsfluss hat dazu geführt, dass einige Parteien Daten missbrauchen, aber glücklicherweise haben viele Regierungen und Behörden Vorschriften erlassen, um Verbraucherinformationen zu schützen. Vorschriften wie die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) und der California Consumer Privacy Act (CCPA) enthalten spezifische Richtlinien, die Unternehmen befolgen müssen, um im Hinblick auf den Schutz der von ihnen gesammelten Kundeninformationen konform zu bleiben. Und obwohl der Verbraucherschutz für alle ein Nettogewinn ist, können die Anforderungen an die Einhaltung der Vorschriften umfangreich sein. Durch einen ordnungsgemäßen Datenmanagement- und Hygieneprozess kann Ihr Unternehmen schnell bestätigen, dass Daten korrekt gespeichert und behandelt werden, und gleichzeitig Anomalien erkennen, damit diese korrigiert werden können.

Reduzierung des Risikos von Datenschutzverletzungen

Datenschutzverletzungen sind ein bedauerliches Ereignis, da die Datenerfassung immer weiter verbreitet wird. Und obwohl Datenschutzverletzungen im Gastgewerbe tendenziell geringere finanzielle Auswirkungen haben, sind die Folgen dennoch schädlich. Wie wirkt sich also Datenhygiene auf Ihr Risiko von Datenschutzverletzungen aus?

• Speichern Sie nur das, was Sie benötigen: Ein Aspekt der Bereinigung besteht darin, zu bestimmen, welche Daten aus Ihrer Datenbank entfernt werden sollten. Durch die Einhaltung eines spezifischen Bereinigungs- und Stilllegungsprozesses tragen Sie dazu bei, die Exposition für potenzielle Datenschutzverletzungen zu verringern.
• Probleme frühzeitig erkennen: Es dauert durchschnittlich 204 Tage, bis Unternehmen eine Datenschutzverletzung erkennen. Mit ordnungsgemäßen Speicher- und Managementpraktiken können Unternehmen früher feststellen, wann Datenschutzverletzungen auftreten, und so die Auswirkungen minimieren.

Indem Sie die Daten Ihrer Kunden schützen, werden Sie zufriedenere Kunden haben, die Ihre Sorgfalt wahrscheinlich mit Folgegeschäften belohnen werden.

Steigerung der betrieblichen Effizienz

Ein Großteil der Arbeit sowohl im Front- als auch im Backoffice ist von der Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Daten abhängig. Wenn Benutzer an mehreren Stellen suchen müssen, um die benötigten Informationen zu finden, führt dies zu verringerter Produktivität und Umsatzeinbußen. Wenn Sie Ihre Daten mit standardisierten Konventionen ordnungsgemäß strukturieren, können Sie sicherstellen, dass Benutzer finden, was sie brauchen, wenn sie es brauchen.

Wie wir gesehen haben, wirkt sich die Abhängigkeit von Daten direkt auf das Geschäftsergebnis aus. Was können Sie also zusätzlich zur Bereinigung und Verwaltung von Daten tun, um sicherzustellen, dass die von Ihnen erfassten Daten Sie optimal auf Erfolg vorbereiten?

• Erwägen Sie die Nutzung direkter Datenfeeds zum Sammeln von Informationen: Die direkte Übertragung von Daten aus einer Quelle in Ihre Datenbank kann eine große Hilfe bei der Aufrechterhaltung der Datenhygiene sein. Neben der Minimierung von Dateneingabefehlern helfen direkte Feeds – beispielsweise API-Verbindungen – dabei, vollständige Datengeschichten bereitzustellen und können fehlende oder unvollständige Daten kennzeichnen, wenn Übertragungen initiiert werden.
• Überprüfen und auditieren Sie regelmäßig Ihre Daten und Prozesse: Ein Verfahren zur Überwachung, wie Daten eingehen, gespeichert und verwaltet werden, ist entscheidend. Es ist aber auch wichtig, regelmäßig zu überprüfen, ob der Prozess noch den geschäftlichen und regulatorischen Anforderungen entspricht. Darüber hinaus hilft die Einbeziehung eines Plans zur Bereinigung nicht benötigter Daten dabei, Ihre Datensätze zu optimieren und Expositionsrisiken zu minimieren.
• Überprüfen Sie Vorschriften, um die Einhaltung sicherzustellen: Es ist immer eine gute Idee, die Vorschriften in den Regionen zu überprüfen, in denen Sie geschäftlich tätig sind. Wenn Sie über die richtigen Prozesse und Anforderungen auf dem Laufenden bleiben, bleibt Ihr Team agil, sodass Sie im Falle von Änderungen darauf vorbereitet sind, Aktualisierungen vorzunehmen, um konform zu bleiben.
• Binden Sie Partner zur Unterstützung ein: Häufig fordern Geschäftspartner, dass Daten so strukturiert werden, dass ein optimaler Datenfluss und eine einfache Zuordnung gewährleistet sind. Diese Setups sind hilfreich bei der Einführung optimierter Datenprozesse und können dabei helfen, Ihre Daten sauber und leicht zugänglich zu halten. Beispielsweise arbeitet Onyx eng mit Kunden zusammen, um Datensätze so zu strukturieren, dass Daten problemlos übertragen werden können, um eine effiziente Zahlung und den Erhalt von Provisionen zu ermöglichen. Da wir Kunden auf Erfolg vorbereiten, können wir nicht nur Provisionen schnell verwalten – wir können auch Leistungs- und Benchmarking-Einblicke über unsere OnyxInsights-Lösung bereitstellen. Die Sauberkeit der Daten hilft sowohl Kunden als auch Onyx und führt zu einer Win-Win-Situation für alle Beteiligten.

Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie Onyx Daten nutzt, um Kunden und der Branche Mehrwert zu bieten? Kontaktieren Sie uns noch heute.